Как правильно хранить картошку в квартире?

Не за горами посевной период и уборка урожая. После картофельного сбора возникает необходимость положить овощи на сохранение. В случае с погребом или сараем никаких проблем не возникает. Но как хранить картошку в квартире осенью и зимой? Постараемся разобраться в сути вопроса и дать несколько ценных советов.

5 основных ошибок при хранении картофеля

Вначале поговорим о наиболее часто встречающихся ошибках во время хранения, которые приводят к порче картофеля или сокращению вкусовых качеств:

Совмещение с другими овощами.

Читайте также: Как хранить мед, чтобы он простоял всю зиму и дольше

Хранение в квартире накладывает свой отпечаток на условия. Если вы привозите домой лук, свеклу, морковь, редис и другие культуры, то кладите картофель отдельно от них.

Совет! Дачники допускают хранение свеклы поверх клубней. Рубиновый сок пропитывает урожай и снижает риски образования гнили.

Хранение как попало.

Ошибочно полагать, что находящийся в открытом мешке картофель не растеряет своих свойств. Выбирайте наиболее прохладное место в квартире, но ни в коем случае не оставляйте овощи на произвол судьбы.

Картошка не перебирается.

Урожай с огорода нуждается в тщательной обработке в течение срока хранения. Если вы оставите картофель на всю осень и зиму, то можете не досчитаться половины мешков. Все дело в пресловутой гнили и воздействию насекомых.

Хранение мелких клубней.

Если вы решили хранить картошку в квартире, то перед тем, как складывать ее в контейнеры, обработайте урожай: подгнившие, зеленоватые и мелкие клубни только займут лишнее место.

Хранение ранних, спелых и поздних сортов.

Срок хранения раннеспелого картофеля составляет не более 3 месяцев. По истечении указанного времени на клубнях образуются ростки. Так что желательно отделять сорта овощей и не хранить их дольше, чем нужно.

Как правильно хранить картофель

Переходим к рекомендациям по хранению урожая в домашних условиях:

Хранение на балконе и в комнате.

Балкон или лоджия являются самым оптимальном местом для картошки осенью и весной. В зимний период овощи лучше перенести поближе к комнате. Единственное, о чем следует позаботиться – уложить клубни в деревянные ящики или терма-контейнеры.

Не допускать гнили.

Отличным средством против грибковых инфекций являются листья полыни или рябины. Заложите их в мешки и ящики с картошкой, перемешав с клубнями. Также не следует забывать о ручной обработке урожая, которая поможет выявить подпорченный гнилью картофель.

Совет! Дачники советуют обрабатывать клубни в кипятке. Сразу после выкапывания картошки, сложите ее в сетку и опустите на несколько секунд в кипяток. Таким способом можно ликвидировать находящихся на поверхности клубней бактерий.

Не запускать ростки.

Пророщенные картофелины не утрачивают своих свойств, однако пригодны скорее для посадки, нежели для пропитания. Так что важно следить и не допускать появление ростков, особенно в последние месяцы зимы.

Опрыскайте клубни раствором «Эпин» или медным купоросом. Если же химикаты вас не прельщают, воспользуйтесь листьями мяты, которые притормаживают прорастание белых усиков на картошке.

Выдерживать сорта.

Определившись с тем, где хранить картофель, позаботьтесь и о распределении сортов урожая. Старайтесь хранить в квартире картофель средней и поздней спелости. Раннеспелые клубни сохраняются до ноября, так что употребляйте их в пищу как можно быстрее.

Подводя итоги, следует заметить, что квартира – это не самое плохое место для хранения картошки. Соблюдайте элементарную гигиену в помещении и не допускайте гниения клубней. И тогда собранный урожай отплатит вам целостью и сохранностью до самой весны