Как почистить кету от чешуи?

Мелкую чешую кеты можно очистить с помощью специализированного приспособления, либо ножом. Если рыба достаточно крупная, можно быстро ошпарить ее в раковине кипятком. Фокус в том, что делать это нужно очень быстро, так как в противном случае сойдет не только чешуя, но и кожа. В крайнем случае, можно воспользоваться обычной теркой для овощей и очистить рыбу ею.